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茶 馆

来源:三月飞鸣网    时间:2020-10-20




   你知道渊远流长的茶馆历史吗?你知道灿烂悠久的茶馆文化吗?中国的茶馆历史悠久,茶馆文化随着茶馆的产生而兴起。中国最早的茶馆出现在唐朝开元年间(713年-741年),称为茗铺。宋代杭州茶馆称为茶肆。茶肆内设花架,安排奇松异槐,敲锣卖歌,招揽顾客,按不同季节卖应时茶汤;有的茶肆还有专门教授富家子弟的乐器班、歌唱班。杭州大街上还有两三间茶楼,楼上安放妓女,名为“花茶坊”。明朝出现私家园林,有的设有私家茶寮2;茶馆一词也开始出现。张岱所著《陶庵梦忆·露兄》写道:“崇祯癸酉,有好事者,开茶馆”。清代茶馆发展成为大众娱乐场所。京师茶馆,有清茶馆、大茶馆、书茶馆、酒茶馆和园林茶馆等几种。大茶馆和酒茶馆就是现在的大饭店和酒楼。清茶馆无酒,店铺里头排列着长茶案,茶客可以自己带茶叶,手提鸟笼,入座买水。园林茶馆多设立在北京郊区风景区如西山、香山等处,泡一壶上茶,欣赏满山的红叶。最有代表性的是书茶馆。客人一面饮茶一面欣赏说书先生说演的《三国》、《东周列国》、《罗通》、《包公》。后来还有相声、梆子等。乾隆末年江南有河滨茶馆、卖茶、瓜子、糖果、春卷,烧卖、水饺子。上海茶馆最早出现在同治初年,“丽水台”茶楼,楼高三层。到了光绪丙北京癫痫病医院那家最好子上海有了广东茶楼,卖茶和各种小吃,早茶卖鱼生粥民午茶有点心、蒸粉果;夜茶有莲子粥、杏仁露。不久上海还出现东洋茶馆。苏州茶馆除了喝茶、品尝点心外,还可以欣赏“大书”和“小书”。大书相当于北方的说书,小书是指苏州评弹。
  
  旧社会的茶馆除了休闲之外,还是重要的社交场所。在旧社会,三教九流相聚在此,不同行业、各类社团在此了解行情、洽谈生意、看货交易;黑社会买卖枪支、鸦片也常在茶馆进行;袍哥组织的“码头”也常设在茶馆里。这些茶馆大多还兼营饭馆、旅店。每逢寒暑假,茶馆又成为争聘教师“六腊之战”的战场。可以说,七十二行,行行都把茶馆当做结交聚会的好去处,茶馆成为社会生活的一面镜子。旧社会的茶馆还兼有调解社会纠纷的职能。亲朋邻里之间若出现了纠纷,双方约定到某茶馆“评理”。凡上茶馆调解纠纷者,由双方当事人出面,请当地头面人物调解,双方参加辩论的对手经过一番唇枪舌战之后,由调解人仲裁。所谓“一张桌子四只脚,说得脱来走得脱”。如果双方各有不是,则各付一半茶钱;如是一方理亏,则要认输赔礼,包付茶钱。
  
  新中国成立后,茶馆也经历过一场大却难,1957年前的茶馆亦为兴盛,从1958年起至文化大革命时癫疯医院哪里好期,开茶馆被认为是封建主义资产阶级生活方式,茶馆一度绝迹。1985年后茶馆逐渐在各地城市复燃,茶馆又重新登上城市的经济舞台,并已成为人们用作饮茶的专门场所,也是人们休息娱乐,买卖交易,问讯议事的地方,可谓老小咸宜,男女毕至的好去处。客人们来到茶馆,泡上一壶茶,"摆开龙门阵",啜茗清淡,好不安逸。在茶馆,"四海之内皆兄弟也",人们不论职位高低,不分财产多少,大家一起喝茶,国事、家事、心头事,无所不谈。
  
  在茶馆中品茶,不管熟悉的还是陌生的,年长的还是年少的,只要话匣子拉开了,什么趣闻传说、经济信息、人事的变迁、儿女情长……都在品茶中悄悄地叙谈着。茶馆除了卖茶,还卖糖果、香烟、瓜子、花生、点心等小吃。它还是人们精神文化的娱乐场所。人们在茶馆里可尽情休闲和享受打牌、下棋、读书看报、赏花赛鸟的快乐,还可唱卡拉OK、看录像节目等,晚上城市中的大型茶馆设有评书、歌舞、相声、小品等曲艺节目。坐茶馆的人可以边饮茶,边欣赏具有浓郁地方特色的曲艺节目。内容愈来愈时尚、新颖、前沿,但它作为民间传统社交活动场地的功能始终没变。
  
  如今的茶馆遍及城市的大街小巷,夜色降临的时候,在城空霓红灯的晖映下,癫痫病能不能治好装饰得金碧辉煌茶馆,显示着城市的繁荣和人群的浮动,但它消费高,不是一般普通老百姓消费休闲的地方。我是湘西人,当我无聊与朋友一起去茶馆喝茶的时候,所以我想起了我去过的地方海南,我记起了海南的“老爸”茶店,顾名思义,意思是老大爷老大妈们都能喝得起的茶。就是它价廉物美,大家聚在一起聊天,花很少的钱,聊很长时间。现在老爸茶已深深根基于海南普通市民的生活里,在我的眼里,在我的心目中,在我的记忆里,海南人爱喝茶,海南人喜欢喝茶,海南的茶馆遍布城乡,不论是在门面,还是街道的两边,都有喝茶的地方,随便哪个地方的老爸茶,只要是营业时间,不论早晚,几乎都是海南本地男人,一人一杯茶,一份点心,几张彩票或者几张报纸,就能海阔天空的聊上大半天喝上大半天,仿佛这个世界除了喝茶再没别的事情可做,在海南福山镇,我们湘西到这里种香蕉、打工的人特别多,有的是两口子在这里,有的是全家人在这里,有的人发了一点财,干脆把子女、邻居、亲朋都带来这里陶金。我住在种香蕉的外孙家,我外孙告诉我,在福山镇的大街小巷,到处布满了大大小小的老爸茶馆,在大街后面的小巷,有几家茶馆,全都是湘西的茶客,带着好奇和好客,我跟随着外孙穿过车流人往的大街,挤过拥堵的闹市,走进这条小巷,就顶叶癫痫的症状都有哪些看见了这些普通的茶馆里坐满了茶客,想必老板生意很好吧,我们找了一家较大的茶馆坐下来,这个茶馆全都是湘西人,全都是老乡,只有在这里,在这个时候,在这个遥远的天边海角,突然见到这么多的老乡,从内心深处发出一种触景生情的感觉,真是有一种老乡见老乡,两眼泪汪汪的亲切感受。这里每杯茶很便宜,每杯1.5元,放有茶叶、蜜糖,品起来还格外清香可口,你可以从上午8点喝到下午5点,这家茶馆的茶客都是来海南打工、种香蕉的湘西人,他们三五人一伙,七八人一群围坐在茶桌边,有的边品茶边打牌,轻松悠闲;有的在互相交流种植、销售、价格等信息;有的在与老板谈租地、签订土地租赁或转让合同;也有的为内部买土分不均而争得眼红脖子粗。你说这些虽不起眼条件简陋的茶馆,可它却成为了种蕉人、打工人聚会休闲的场所;成为种蕉人、在这里交流思想的空间;成为种蕉人种植、技术、销售、价格信息汇集中心。
  
  21世纪的今天,成千上万的茶馆象雨后春笋建立,无论是在中国的东南西北,城市的大街小巷,非凡热闹的乡镇,还是公路的沿线,偏僻的乡村,几乎都设有大大小小的茶馆或茶摊。一个以品茶为主旋律的中国茶文化时代已经掘起,正在遍地生根、开花、结果。

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